Борьба с грызунами мухами тараканами

Законодательная база Российской Федерации

Бесплатная горячая линия юридической помощи

Бесплатная консультация

Навигация

Федеральное законодательство

Действия

• Главная
• «САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. СанПиН 42-123-5777-91» (утв. Минздравом СССР 19.03.91) (вместе с «САНИТАРНЫМИ ТРЕБОВАНИЯМИ К ВЫРАБОТКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С КРЕМОМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ», «САНИТАРНЫМИ ТРЕБОВАНИЯМИ К ПРОИЗВОДСТВУ МЯГКОГО МОРОЖЕНОГО НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»)

Наименование документ	«САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. СанПиН 42-123-5777-91» (утв. Минздравом СССР 19.03.91) (вместе с «САНИТАРНЫМИ ТРЕБОВАНИЯМИ К ВЫРАБОТКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С КРЕМОМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ», «САНИТАРНЫМИ ТРЕБОВАНИЯМИ К ПРОИЗВОДСТВУ МЯГКОГО МОРОЖЕНОГО НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»)
Вид документа	перечень, правила
Принявший орган	минздрав ссср
Номер документа	САНПИН 42-123-5777-91
Дата принятия	01.01.1970
Дата редакции	19.03.1991
Дата регистрации в Минюсте	01.01.1970
Статус	отменен/утратил силу
Публикация	На момент включения в базу документ опубликован не был
Навигатор	Примечания

13. Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами

13.1. На предприятиях общественного питания не допускается наличие мух, тараканов и грызунов.

13.2. Для борьбы с мухами на предприятиях должны проводиться следующие мероприятия:

— своевременное удаление пищевых отходов из помещений предприятий;

— проведение тщательной уборки помещений;

— применение липкой ленты;

— затягивание открывающихся окон и дверных проемов в теплый период года сеткой или марлей;

— периодическое проведение дезинсекционных работ.

13.3. Для борьбы с тараканами на предприятиях общественного питания следует не допускать скопления крошек, остатков пищи на столах, полках. При обнаружении тараканов необходимо произвести тщательную уборку и дезинсекцию помещений.

13.4. Для борьбы с грызунами применяют механические способы их уничтожения. Для защиты от проникновения грызунов (крыс, мышей) должны проводиться следующие профилактические мероприятия:

— заделка отверстий в стенах, потолке, полу, вокруг технических вводов кирпичом, цементом или листовым железом;

— закрытие вентиляционных отверстий металлическими сетками;

— обивка дверей складов железом.

13.5. Перед проведением работ по дезинсекции и дератизации пищевые продукты и посуду следует убрать в закрытые шкафы. После окончания указанных мероприятий необходимо провести тщательную уборку.

Источник

6.2. ДЕЗИНФЕКЦИЯ И МЕРОПРИЯТИЯ ПО БОРЬБЕ С ГРЫЗУНАМИ И НАСЕКОМЫМИ

С целью уменьшения распространения микроорганизмов, в том числе и патогенных, на пивоваренных предприятиях проводят ком­плекс гигиенических и санитарных мероприятий, в который вхо­дят профилактические и активные меры. К профилактическим спо­собам борьбы с микробиологическими загрязнениями относится соблюдение санитарных норм и правил, действующих на пищевых предприятиях, соблюдение личной гигиены, к активным мерам – дезинфекция.

В производственных и складских помещениях не допускается наличие грызунов и насекомых, в связи с чем должны проводиться мероприятия по борьбе с ними. Комплекс мероприятий по борьбе с грызунами получил название дератизация, а с насекомыми – дезин­секция.

Дезинсекция направлена на уничтожение вредных насекомых (та­раканов, амбарных вредителей, мух), являющихся переносчиками возбудителей болезней. Дезинсекцию проводят после окончания ра­боты и остановки оборудования.

Методы дезинсекции бывают механические, физические, хими­ческие и биологические. К механическим методам дезинсекции отно­сятся уборка и мойка помещений; к физическим – огонь, сухой и во­дяной пар, солнечные лучи; к химическим – обработка помещений специальными химическими препаратами; к биологическим – унич­тожение насекомых с помощью микроорганизмов.

Мухи являются распространителями различных инфекционных заболеваний, переносящими на лапках и теле большое количество па­тогенных микроорганизмов и яиц гельминтов. Борьба с мухами ве­дется путем профилактических и истребительных мероприятий.

Главные профилактические меры против размножения мух – со­держание в чистоте и регулярная очистка территории предприятия, своевременный вывоз отходов, правильное устройство мусоросбор­ников и обработка их 10%-ным раствором хлорной извести.

К истребительным мерам по борьбе с мухами относятся механиче­ские и химические методы и средства. В качестве механических средств используют мухоловки, липкую ленту и др. Уничтожение мух возможно с помощью химических препаратов (например, дихлофос – он высокотоксичен для насекомых, поражает их нервную сис­тему и вызывает паралич).

Дератизация – это комплекс мер по борьбе с мышами, крысами. Грызуны портят сырье: зерно, солод, а также являются источниками и переносчиками инфекционных заболеваний человека (инфекцион­ный гепатит, паратиф и др.).

С целью защиты всех производственных помещений от проникно­вения грызунов на предприятиях используют механические ловушки, капканы и химические способы борьбы (ядовитые приманки).

Существуют профилактические и истребительные меры борьбы с грызунами. К профилактическим мерам относятся, например, устройство полов (таким образом, чтобы они были непроницаемы для грызунов), установка металлических дверей и т. д. Отверстия вокруг технических вводов должны быть заделаны. В теплое время года все проемы (оконные, вентиляционные и др.) оборудуются сет­ками.

Уничтожение грызунов и насекомых с использованием химиче­ских средств должно проводиться специалистами – дератизаторами и дезинсекторами.

Комплексная система мероприятий, направленная на подавление роста или уничтожение патогенных микроорганизмов, называется де­зинфекцией.

Дезинфекцию на предприятиях необходимо проводить постоянно с определенной периодичностью с целью исключения возникновения микробной контаминации. Ее проводят физическими, химическими или биологическими способами.

Одним из физических методов дезинфекции является термическая обработка. Имеется множество методов, но наиболее простые и до­ступные – прокаливание, кипячение, обработка паром. Обработка паром может производиться исключительно в закрытых системах и, кроме того, имеет существенные недостатки: процедура достаточно энергоемкая; занимает много времени – эффективная стерилизация длится более 1,5 ч; термическая обработка применима лишь в отно­шении термоустойчивых материалов; пар позволяет некоторым за­грязнениям затвердеть, что затрудняет их удаление.

К химическим методам относят применение различных дезинфи­цирующих растворов. В настоящее время химический способ дезин­фекции вытесняет все остальные способы. Чисто химическая дезин­фекция выполняется при низких температурах, как правило, от 0 до минус 30°С, с использованием специальных веществ, которые замед­ляют или полностью тормозят рост микроорганизмов. Если вещество подавляет рост бактерий, а после его удаления или снижения концен­трации рост возобновляется вновь, то говорят о бактериостатическом действии.

Источник

Дезинфекция, дезинсекция, дератизация: основные отличия и что нужно знать

Дезинфекция, дезинсекция, дератизация – названия процедур, о которых обыкновенный человек мало что знает. И многим, тем более, сложно различать эти понятия. Все они так или иначе связаны с освобождением жилых либо хозяйственных помещений от непрошенных «гостей».

Когда различные насекомые или грызуны появляются на территории или в помещении, которым пользуются люди, это вызывает дискомфорт. И часто их обнаружение похоже на настоящее бедствие. Понятно, что от появления где-либо паразитов нельзя застраховаться, они могут нагрянуть с визитом как в забытый гараж, так и пятизвездочный отель, и в каждом случае у людей их присутствие вызовет неприятие.

Подобная реакция естественна, поскольку наличие клопов, тараканов, крыс и других созданий — не только неприятие, но и реальная опасность для человека или животного. Конечно, в разной степени, но все же их присутствие в жилом или нежилом помещении не желательно. Они способны провоцировать разные заболевания, могут нанести вред здоровью.

После столкновения с подобной проблемой люди понимают, что своими силами полностью избавиться от любых паразитов очень сложно, это практически невыполнимая задача. Для этого нужны знания и опыт, только тогда будет результат.

Важно понимать, что и как предстоит выполнить. Возможно, понадобится дезинфекция помещения. А может быть, нужна дератизация. Или дезинсекция. Как понять, что именно делать, если многие не разбираются в том, что означают такие понятия?

Выбор зависит от того, какие вредители завелись у вас в жилом или другом пространстве. Для каждого их вида есть свой способ уничтожения и свои препараты.

Но что такое дезинфекция, и какой она бывает? Этим понятием обозначают обеззараживание, и под ним понимают комплексные мероприятия, которые позволяют уничтожить возбудителей всевозможных инфекционных заболеваний во внешней среде, а также удаление токсинов, способных нанести колоссальный вред.

Ситуации бывают разными, поэтому дезинфекция подразделяется на несколько видов:

• Для недопущения, то есть предотвращения профилактических заболеваний проводится профилактический вариант дезинфекции, и делается это периодически. Такие мероприятия нужны обычно в местах, где находится много людей. И очень важно проводить их там, где постоянно находятся дети. Их организмы продолжают расти и развиваться, и они очень подвержены действию вирусов и вредных бактерий.
• Когда инфекция уже возникла, проводят текущую дезинфекцию, чтобы она смогла распространиться дальше. Мероприятия будут сдерживать развитие заболевания в определенных рамках, пока оно не будет устранено полностью.
• Существует и заключительная дезинфекция. Ее задача – полностью освободить определенную территорию от возбудителей, она проводится, когда объекты полностью выздоровели, госпитализированы.

Учитывая направленность дезинфекции разных видов, легко сделать вывод, что для проведения профилактических мер достаточно и собственных сил, а вот остальное лучше поручить профессионалам. Только специалисты с опытом смогут выполнить их правильно.

Очищают помещения, избавляя их от вирусов, разными методами, наиболее часто используются три из них:

1. Механический. Это наиболее простой, но, в то же время, надежный метод проведения дезинфекционных работ. Подобная работа позволяет сократить количество вредоносных бактерий, но он не поможет их уничтожить полностью. Что включает метод? Частую, на регулярной основе, стирку белья и одежды, мытье рук, уборка мусора и его вывоз, другие мероприятия, которые являются профилактическими.
2. Физический. Он, как правило, относится к конкретному объекту. Его суть – в применении высокой температуры, и сюда относится кипячение, обработка горячим паром, прогревание. К этому же методу относят воздействие ультрафиолета, то есть кварцевание, а также работу с бактерицидной лампой.
3. Химический. Это самый надежный метод, он выполняется с применением химических препаратов. Наиболее часто выбираются растворы с содержанием хлора, в них обязательно присутствует анолит или хлорная известь, также хлорамин или другие похожие компоненты.

Про дезинфекцию теперь все понятно, и нужно определиться с двумя другими понятиями.

Для тех, кто не знает что такое дезинсекция, существует простой ответ: так называют уничтожение нежелательных насекомых. Это обеззараживание территории, ее полное избавление от насекомых, которые могут перенести инфекцию. Проводятся работы с использованием определенных химических средств, актуальна и обработка горячим паром, использование биологических веществ.

В процессе дезинсекции могут уничтожаться насекомые, присутствие которых в помещении рядом с людьми не желательно. Как правило, не рады комарам или мухам, незваными «гостями» будут муравьи, не ждут и тараканов, постельных клопов и других.

До есть дезинсекцией называют работу, направленную на полное уничтожение насекомых (зараженных, вредных).

Дезинсекция также бывает разной, она делится на несколько видов:

• Полная. Проводится с применением специальных химикатов, смертельных для определенных видов насекомых, присутствие которых не желательно. Они полностью уничтожаются на заданной территории.
• Профилактическая. Она предотвращает появление подобной проблемы, для чего используются вещества, способные создать некомфортные условия, не позволяющие появиться и развиваться насекомым. Речь идет о клопах или вшах, блохах, тараканах и так далее.

Профилактическими мерами считаются:

• создание чистоты в помещении и ее постоянное поддержание;
• применение москитных сеток на открытых окнах, в дверных проемах;
• частая уборка и ввоз мусора.

Методы дезинсекции могут быть разными, они отличаются между собой по степени воздействия:

1. Механический. Это вышеописанная уборка, мойка, то есть чистота в помещении.
2. Физический. Выбирая такой метод, работают с горячим паром и ультрафиолетом, при необходимости – прямым огнем.
3. Биологический. Этот метод позволяет для уничтожения паразитов использовать других животных. Как правило, это птицы.
4. Химический. Применение химикатов, уничтожающих насекомых или формирующих для них условия, неблагоприятные для появления и развития. Это хлоросодержащие смеси.

А что такое дератизация? Это мероприятия, которые направлены на то, чтобы уничтожить появившихся грызунов (мышей, также полевых, крыс и других). Эта процедура считается опасной, и ее проведение стоит поручить специалисту, который сможет соблюдать необходимые меры безопасности. Если выполнять работу неумело, крысы могут навредить домашнему животному и даже человеку.

Дератизация может быть:

1. Профилактическая. Это мероприятия, способные устранить комфортные условия, способствующие появлению грызунов. Могут перекрываться доступы к еде и местам, где создаются норы.
2. Истребительная. Ее проводят, если уже завелись грызуны. Это определенные меры, которые направлены на их уничтожение.

Дератизация выполняется разными способами, в каждом отдельном случае специалист выбирает максимально подходящий:

1. Механический. Это установка всевозможных мышеловок или крысоловок, работа с ловушками и капканами.
2. Химический. Использование приманок, которые отравлены ядом. Мыши, крысы погибают, съедая их.
3. Биологический. Уничтожение грызунов происходит с использованием животных. Например, коты ловят мышей. Но данный метод нельзя использовать на предприятиях.
4. Газовый. Подобные мероприятия обычно используют в полевой работе или в условиях замкнутого пространства – на морских судах, на воздушных судах, в железнодорожном транспорте.

Если у вас возникли подобные проблемы, с ними поможет справиться один из вышеописанных методов уничтожения. На нашем сайте вы сможете заказать необходимую услугу. Мы гарантируем, что она будет выполнена профессионально, качественно и в сжатые сроки.

Автор материала: Владимир Егоров

Дезинфектор
Опыт работы в сфере более 4 лет

Источник